Результаты поиска по тегу «Биотехнологии» 82 результата

• Технопарк Университета ИТМО налаживает сотрудничество с производителем продуктов питания «Атриа Россия»

  Резиденты Технопарка Университета ИТМО и научные коллективы вуза презентовали свои исследовательские разработки на производстве компании «Атриа Россия» в Горелово. Участники делегации вуза ознакомились с технологией работы завода и обсудили с представителями компании потенциальные совместные проекты, в том числе методики маркировки и отслеживания расходов сырья, дистанционного контроля загрязненности мясных продуктов, а также возможности использования функциональных смесей.

  31.05.2017

• Курс «Съедобная наука»: узнать, что картофель бывает всех цветов радуги, и самостоятельно приготовить блюдо модернистской кухни

  В Университете ИТМО завершился первый курс интерактивных лекций «Съедобная наука», который был запущен Международным научным центром «Биотехнологии третьего тысячелетия» на мегафакультете биотехнологий и низкотемпературных систем  в феврале этого года. Слушатели кулинарного курса, в основном выпускники старших классов школ, в течение двух с половиной месяцев учились подходить к вопросам приготовления пищи с научной точки зрения, а помогал им в этом автор лекций, шеф-повар проекта Umami Илья Литвяк. На завершающей встрече участники проекта получили сертификаты о прохождении курса и рассказали, в каком формате проходили занятия и что конкретно изучали в лаборатории.

  05.05.2017

• Вкусняшки для мускулатуры: в Университете ИТМО разработали мороженое с повышенным содержанием белка

  Спортивное питание еще никогда не было таким вкусным — на кафедре прикладной биотехнологии Университета ИТМО создали мороженое без сахара с повышенным содержанием белка, которое помогает нарастить мышечную массу. ITMO.NEWS рассказывает, как можно заменить протеиновый коктейль или протеиновый батончик, казалось бы, далеко не диетическим продуктом.

  03.03.2017

• Ученые доказали эффективность отвара таволги как природного ингибитора рака

  Российские ученые выяснили, что отвар таволги значительно снижает частоту появления опухолей нервной системы у крыс. Искусственно повысив риски грызунов заболеть раком, исследователи показали, что у тех животных, которым вместо воды давали отвар таволги, заболеваемость раком головного и спинного мозга упала в 2 и 3 раза соответственно. Ученые считают, что работа определила курс дальнейших исследований в области природных ингибиторов рака. О результатах эксперимента сообщил Journal of Neuro-Oncology.

  08.02.2017

• Научно-образовательный центр химического инжиниринга и биотехнологий открылся в Университете ИТМО

  Университет ИТМО продолжает развивать нетрадиционные для себя компетенции и открывает Научно-образовательный центр химического инжиниринга и биотехнологий. В лабораториях Центра студенты и молодые ученые смогут обучаться, проводить практико-ориентированные исследования, а также выполнять заказы от индустриальных партнеров. Благодаря ученым мирового уровня и современному оборудованию НОЦ станет новой визитной карточкой вуза.

  02.02.2017

• Эксперимент в кастрюле: в Университете ИТМО пройдет цикл лекций для школьников «Съедобная наука»

  Международный научный центр «Биотехнологии третьего тысячелетия» и кафедра прикладной биотехнологии Университета ИТМО запускают для школьников курс интерактивных лекций, посвященных применению научного подхода в кулинарии. Курс стартует в середине февраля и продлится до мая (более точные сроки будут сообщены позже).

  31.01.2017

• Как исследования дикого картофеля из Анд помогут дольше сохранять овощи свежими

  Взаимоотношения микроорганизмов и растений, например, симбиоз бактерий и овощей, — это мало изученная область науки, прорывы в которой могут улучшить технологии хранения продуктов питания. В международном научном центре «Биотехнологии третьего тысячелетия» ведутся исследования таких взаимодействий, которые могут послужить базой для разработки антипаразитических биопрепаратов для растений. Студент из французской высшей школы биотехнологий Sup'Biotech Роман Дарриот приехал на стажировку в Университет ИТМО, чтобы получить опыт работы в исследовательской группе подобного профиля. Он рассказал о значении научных открытий в этой области и о своих впечатлениях от Санкт-Петербурга.

  26.01.2017

• Перезагрузить год: как студенты продвигают разработки на рынок биотехнологий

  В завершение года состоялось финальное в этом году мероприятие в рамках проекта ИТМО 3.0 Перезагрузка, инициированное Департаментом проектной и инновационной деятельности и факультетом технологического менеджмента и инноваций Университета ИТМО. Событие посвятили коммерциализации научных разработок вуза. В рамках питч-сессии пять команд представили презентации компетентному жюри, а также получили советы по поводу дальнейшего развития своих идей.

  27.12.2016

• Будущее FoodNet: что думают студенты

  В рамках недели импортозамещения пищевой промышленности специалисты Университета ИТМО провели для студентов молодежную форсайт-сессию «Будущее пищевой отрасли глазами молодежи». Мероприятие прошло в Центре импортозамещения и локализации.

  07.11.2016

• FoodTech-2050: еда из тюбиков, переработка отходов и автоматизация пищепрома

  По прогнозам к 2050 году население планеты составит 9,6 миллиардов человек. Потребление белковой пищи вырастет за счет развития неблагополучных стран. Продолжительность жизни увеличится, и людям потребуются специфические продукты питания, например, с различными полезными для здоровья добавками. Но уже сегодня в пищевой отрасли существует огромное количество проблем производства, доставки, хранения. Их обсудили представители рынка, ученые и чиновники на форсайт-сессии «FoodNet — платформа НТИ для развития конкурентоспособных проектов пищевой промышленности», организованной Университетом ИТМО в рамках недели «Импортозамещения в пищевой промышленности».

  27.10.2016