С 13 по 15 ноября 2013 года в городе Санкт-Петербург на базе НИУ ИТМО Института Холода и Биотехнологий проходила VI Международная Научно-техническая конференция «Низкотемпературные и пищевые технологии в XXI веке».
Конференция была подготовлена Институтом Холода и Биотехнологий НИУ ИТМО, Организационным комитетом конференции, Международной Академией Холода, Международным Институтом Холода и проводилась под эгидой Комитета по науке и высшей школы Санкт-Петербурга и Министерства образования и науки Российской Федерации.
В работе конференции приняли участие 569 человек, в том числе 425 представителей из 34 учреждений высшего профессионального образования, 144 участника из 23 научно-исследовательских институтов (в том числе РАН) и ведущих отраслевых организаций. Были сделаны доклады учеными из России, Франции, Эстонии, Украины, Узбекистана и Таджикистана.
