8-9 мая 2014 года в Эстонском университете естественных наук (г. Тарту) состоялась V Международная конференция «Biosystems Engineering 2014». В конференции приняли участие представители Университета ИТМО.

С каждым годом конференция «Biosystems Engineering 2014» привлекает все большее количество участников. В 2014 году в мероприятии приняли участие представители Эстонии, России, Латвии, Финляндии, Швеции, Австрии, Германии, Дании, Великобритании, США, Чехословакии, Польши, Турции и других стран.

Со стороны Университета ИТМО в конференции приняли участие сотрудники  международного  научного  центра  «Биотехнологии третьего тысячелетия», а также аспиранты и магистранты университета. В рамках мероприятия они выступили с докладами на следующие темы:

  • «Effect of cold treatment on the amino acid composition of veal» (Денис Александрович Бараненко);
  • «Vegetable ingredients in soft cheese made from concentrated skim milk by ultrafiltration» (Наталья Владимировна Яковченко);
  • «The unique characteristics of milky-wax ripe walnuts and their usage» (Ольга Юрьевна Орлова);
  • «Liposomal beta-carotene as a functional additive in dairy products» (Наталья Николаевна Скворцова);
  • «Effect of ultrasonic treatment on metabolic activity of Propionibacterium shermanii, cultivated in nutrient medium based on milk whey» (Борис Сергеевич Шершенков);
  • «Fermented sauces for child nutrition from age three» (Александра Витальевна Корягина);
  • «Bakery products cooling. Automatic control and maintaining of the bakery products cooling process parameters» (Артем Сергеевич Пастухов).  

 

Тезисы докладов опубликованы в сборнике «Agronomy Research», индексируемомвбазахданных SCOPUS, CABIN Full Paper and Thompson Scientific database.

В рамках конференции также был проведен круглый стол, участие в котором приняли представители Университета ИТМО и отделения пищевых наук и технологий Эстонского университета естественных наук. На встрече обсуждались возможности и перспективы сотрудничества двух университетов. По итогам круглого стола была выработана стратегия организации и проведения совместных научных проектов в области биотехнологии и сотрудничества в образовательном процессе.

Программа конференции также включала в себя посещение учебно-лабораторного комплекса отделения пищевых наук и технологий Эстонского университета естественных наук, усадьбы «Moostemanor complex» и экспозиции «Oonega rock paintings», а также  презентацию профессора Вайно Поикалайнен «Mysterious pictures of Finno-Ugrian rock art». В завершающий день участники конференции – представители международного научного центра «Биотехнологии третьего тысячелетия» и представители научного сообщества Финляндии – участвовали в торжественной посадке молодых дубов, что, по мысли организаторов, символизировало начало длительной и плодотворной совместной работы.

 

Институт холода и биотехнологий Университета ИТМО