Результаты поиска по тегу «МН Биотех» 85 результатов

• Как исследования дикого картофеля из Анд помогут дольше сохранять овощи свежими

  Взаимоотношения микроорганизмов и растений, например, симбиоз бактерий и овощей, — это мало изученная область науки, прорывы в которой могут улучшить технологии хранения продуктов питания. В международном научном центре «Биотехнологии третьего тысячелетия» ведутся исследования таких взаимодействий, которые могут послужить базой для разработки антипаразитических биопрепаратов для растений. Студент из французской высшей школы биотехнологий Sup'Biotech Роман Дарриот приехал на стажировку в Университет ИТМО, чтобы получить опыт работы в исследовательской группе подобного профиля. Он рассказал о значении научных открытий в этой области и о своих впечатлениях от Санкт-Петербурга.

  26.01.2017

• Просто добавь воды: полноценное питание на раз-два-три

  В XXI веке, когда жизнь достигает новых скоростей, остается все меньше времени на сон, на общение с близкими людьми и заботу о своем здоровье. Что уж говорить, если иногда в плотном графике не найти даже полчаса на то, чтобы спокойно поесть. Пренебрежение правильным питанием, однако, чревато проблемами со здоровьем, поэтому будущее, считает создатель коктейля FOYT, за функциональной пищей. Все проблемы бешеного ритма жизни она, конечно, не решит, но хотя бы поможет сэкономить на посещении гастроэнтеролога и диетолога.

  10.01.2017

• Инновационные макароны для Крайнего Севера

  Во всем мире вырос интерес к северным широтам планеты, где хранятся нетронутые ресурсы и полезные ископаемые. В России больше года назад была создана Государственная комиссия по развитию Арктики. На пути «завоевания» Севера перед людьми встают непростые вызовы: как в экстремальных условиях холода и бездорожья, при поставках продовольствия раз в год накормить всех? Одними консервами не наешься. В Университете ИТМО разработали и запатентовали уникальную технологию ультразвуковой обработки макарон, которые смогут сильно разнообразить пищу полярников. В Международный день пасты мы рассказываем об инновационных макаронах с добавлением мяса, которые можно хранить до полутора лет и доставлять на Север в целом, а не поломанном виде.

  25.10.2016

• Дешевый и безопасный холод: над чем работает кафедра холодильных машин и низкопотенциальной энергетики

  Чем отличаются бытовой холодильник, теплонасос для дачи и мощная установка для сжижения природного газа? Фундаментально — ничем: в конструкцию любой из этих установок входит испаритель, в котором кипит и поглощает тепло холодильный агент, компрессор, который его сжимает, и конденсатор, в котором хладагент отдает тепло обратно. А над тем, чтобы повысить эффективность этого процесса и нащупать новые прорывные направления исследований, в Университете ИТМО работают студенты и сотрудники факультета холодильной, криогенной техники и кондиционирования.

  20.06.2016

• Здоровая пища для здоровых людей: как пекут хлеб и варят пиво «по науке»

  Стоя перед витриной в магазине, внимательно посмотрите на пачку печенья или кексик, который собираетесь купить: возможно, за привычным хлебобулочным изделием скрываются годы исследований и чья-то диссертация. О том, как студенты и аспиранты Университета ИТМО делают еду полезной, а алкоголь менее вредным, рассказывает заведующая кафедрой пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья Татьяна Меледина.

  13.01.2016