Результаты поиска по тегу «Пищевые_биотехнологии» 7 результатов

• Директор ИХиБТ: Для развития холодильной и пищевой промышленности нужно привлекать российских инвесторов

  Институту холода и биотехнологий Университета ИТМО в этом году исполняется 85 лет. В стенах института ученые разрабатывают уникальные технологии для холодильных установок и инновационные решения в ответ на запросы пищевой промышленности. Сегодня ИХиБТ продолжает сотрудничать с предприятиями как в образовательной, так и в научной областях, несмотря на вызовы, стоящие перед отечественным производством. Директор ИХиБТ Александр Бараненко рассказал в интервью нашему порталу, какие научные разработки проводятся в институте, что мешает росту российской холодильной и пищевой промышленности и какие изменения произойдут в этой отрасли в будущем.

  17.05.2016

• Инновации на обеденном столе

  Газета Metro опубликовала материал о молодых ученых из Университета ИТМО, которые занимаются исследованиями в области пищевых биотехнологий, создают инновационные продукты питания и успешно коммерциализируют свои разработки, создавая стартапы и продвигая их на рынке производителей.

  21.04.2016

• Здоровая пища для здоровых людей: как пекут хлеб и варят пиво «по науке»

  Стоя перед витриной в магазине, внимательно посмотрите на пачку печенья или кексик, который собираетесь купить: возможно, за привычным хлебобулочным изделием скрываются годы исследований и чья-то диссертация. О том, как студенты и аспиранты Университета ИТМО делают еду полезной, а алкоголь менее вредным, рассказывает заведующая кафедрой пищевой биотехнологии продуктов из растительного сырья Татьяна Меледина.

  13.01.2016

• Специалисты Университета ИТМО научат петербуржцев варить пиво

  16 и 17 января 2016 года в Университете ИТМО пройдет мастер-класс по пивоварению, подготовленный студентами вуза. В двухдневную программу входят семинар по основам пивоварения, серия дегустаций и практические занятия на мини-пивоварне Университета ИТМО.

  29.12.2015

• Наука со вкусом: петербургские студентки представили Россию на конференции EFFoST

  В Афинах (Греция) завершилась 29-ая Международная конференция EFFoST (European Federation of Food Science and Technology), тема которой в 2015 году звучала как «Исследования и инновации в области пищевой науки: новые решения для глобальной экономики и общества». В крупнейшей конференции, посвященной пищевым технологиям, приняли участие 600 человек из 58 стран. Единственными представителями России стали магистрантки кафедры химии и молекулярной биологии Университета ИТМО — Ажар Аргымбаева, выступившая с устным докладом, Ирина Скобелева и Алия Арыкбаева, представившие свои разработки в рамках постерной сессии. Студентки рассказали о том, какие продукты способны заменить таблетки.

  25.11.2015

• Пища для здорового города: в Петербурге проходит продовольственная выставка

  18 ноября в Санкт-Петербурге открылась 24-я Международная продовольственная выставка «Петерфуд». На территории Экспофорума расположились стенды местных и отечественных производителей продуктов, которые представили свои товары потенциальным заказчикам и потребителям. Свои инновационные «суперфуды» продемонстрировали и ученые из Университета ИТМО.

  19.11.2015

• В Петербурге обсудили вопросы правильного питания и здорового образа жизни

  23 мая работу завершил Международный форум «Питание и образ жизни как залог здоровья человека», который на одной площадке собрал ведущих специалистов, задействованных в областях здорового питания, медицины и спорта.

  25.05.2015