Результаты поиска по тегу «Вегетарианцы» 1 результат

• На благо экологии: специалисты Университета ИТМО разрабатывают биоразлагаемые упаковки для пищевых продуктов

  Специалисты мегафакультета биотехнологий и низкотемпературных систем Университета ИТМО работают над целым рядом проектов, перспективных для холодильной промышленности, пищевой индустрии и сферы переработки отходов. Например, сейчас ученые факультета пищевых биотехнологий и инженерии ведут разработку биоразлагаемых покрытий и упаковок для пищевых продуктов, а также работают над различными продуктами для разных категорий потребителей, в том числе вегетарианцев. О последних двух проектах мы поговорили с их руководителем, старшим преподавателем Университета ИТМО Натальей Яковченко. Подробнее об исследованиях, их актуальности и экологической составляющей проектов она рассказала ITMO.NEWS.

  01.06.2020