Результаты поиска по тегу «Ферменты» 2 результата

• Ученые создали радиоуправляемые ферменты

  Исследователи из Университета ИТМО разработали метод увеличения активности ферментов при помощи радиочастотного излучения. Для этого они синтезировали комплекс из ферментов и магнитных наночастиц, которые нагреваются под воздействием радиоизлучения и одновременно делают фермент внутри устойчивее к высокой температуре. В результате скорость реакции ускоряется более чем в 4 раза. Такой метод потенциально можно использовать для создания радиоуправляемых биохимических систем и управления метаболизмом в живых организмах. Результаты опубликованы в ACS Biomaterials Science & Engineering.

  20.11.2018

• Как биотехнологический проект Wastebake поможет справиться с проблемой переработки вторичного хлебного сырья

  Евротрансбио – международная программа, предусматривающая проведение исследований в области биотехнологий в европейских странах. В рамках этой программы Университет ИТМО совместно с партнерами из Италии и Финляндии выиграл конкурс на биотехнологический проект Wastebake, посвященный переработке вторичного хлебного сырья. Его результаты должны улучшить ситуацию сразу на трех пищевых рынках (российском, итальянском и финском), в то время как требования и условия у всех стран серьезно разнятся. О том, как новый проект позволит превратить пищевые отходы во вторичное сырье для производства ценных ингредиентов и почему важно как можно быстрее внедрить результаты проекта в производство, рассказал руководитель международного научного центра «Биотехнологии третьего тысячелетия» Университета ИТМО Денис Бараненко.

  05.04.2018