Результаты поиска по тегу «FoodTech» 8 результатов

• Съедобные стаканчики для напитков, веганские круассаны, экологический мониторинг и умная упаковка — какие проекты представили студенты программы «Инновационное предпринимательство»

  Этим летом в ИТМО состоялись защиты магистров факультета менеджмента и инноваций по направлению «Инновационное предпринимательство» специализации «Создание и управление FoodTech бизнесом». Выпускные работы были представлены в виде диссертаций и в формате бизнес-тезисов — стартапов, претендующих на получение инвестиций для дальнейшего развития идеи. Рассказываем о том, над какими проектами работали выпускники два года обучения, как скоро они могут появиться в магазинах и ресторанах, и что о них думают представители индустрии.

  03.08.2022

• Fork up Night: руководители фудтех-компаний рассказали, как справляются с неудачами в бизнесе

  Предприниматели часто делятся историями успеха, но что на обратной стороне медали: как на самом деле строится бизнес и с какими трудностями приходится сталкиваться в процессе? На митапе Fork up Night представители фудтех-компаний рассказали о взлетах и падениях при запуске проектов в сфере альтернативного пищевого производства. О том, через что им пришлось пройти и что они советуют стартаперам, рассказываем в материале ITMO.NEWS.

  12.05.2022

• В ИТМО прошел финал университетского этапа международного бизнес-чемпионата Hult Prize: рассказываем о победителях

  В начале декабря в Технопарке ИТМО прошло заключительное мероприятие первого этапа международного бизнес-чемпионата Hult Prize. На питч-сессии жюри определило команду победителя, которая будет представлять проект в одной из европейских столиц.

  15.12.2020

• «Food For Good»: какую проблему будут решать участники международного чемпионата Hult Prize и как присоединиться к командам

  29 октября в ИТМО прошла очередная встреча в рамках Hult Prize On Campus — университетского этапа международного чемпионата Hult Prize. О кейсе этого года, о том, что ждет команды в будущем и как стать участником — читайте в материале ITMO.NEWS.

  03.11.2020

• Куратор НТИ «Фуднет» от Университета ИТМО Ольга Орлова: Тренд на безопасность продуктов питания сохранится и после пандемии

  Начало 2020 года стало крайне неоднозначным временем для фудтех-индустрии. С одной стороны, пандемия коронавируса привела к массовому закрытию ресторанов и падению спроса на продукцию пищевых комбинатов, а с другой ― вызвала взрывной рост на рынке доставки продуктов и готовых блюд. Уже сейчас ясно, что даже после завершения периода самоизоляции отрасль вряд ли быстро вернется к состоянию конца прошлого года. Что ждет индустрию в ближайшем будущем и какие специалисты будут востребованы в этой области ― об этом мы поговорили с руководителем группы цифровизации пищевых технологий НОЦ Инфохимии, куратором НТИ «Фуднет» от Университета ИТМО Ольгой Орловой.

  12.05.2020

• Мода на ЗОЖ, sugar free и новый темп жизни: как развивается FoodTech в России и почему этот рынок будет расти

  В России под термином FoodTech обычно подразумевается сфера доставки еды и стартапы, которые работают в этой нише, однако во всемирной практике понятие намного шире. FoodTech — это проникновение digital-технологий во все этапы производства, доставки и приготовления пищи. Мировой рынок foodtech–стартапов является одним из самых быстрорастущих. В России эта сфера также развивается: рынок функционального питания растет и увеличивается количество пищевых компаний. Вместе с экспертами разбираемся, за какими трендами стоит следить компаниям, которые хотят попробовать развиваться в этой сфере.

  22.08.2018

• Съедобные белковые пленки продлят срок годности продуктов

  В Университете ИТМО разрабатывают полимерные покрытия для продуктов питания, с помощью которых можно будет продлить сроки их годности почти в два раза. Эти покрытия легко смываются водой, а к тому же являются съедобными, то есть усваиваются организмом. Как делаются такие покрытия, какие дополнительные свойства они могут придавать продукту, рассказал кандидат химических наук, инженер кафедры информационных технологий топливно-энергетического комплекса, разработчик покрытий Александр Подшивалов. Накануне его проект получил золотую медаль на конкурсе инновационных биотехнологических решений на международной выставке «Биоиндустрия», которая состоялась в петербургском «Экспофоруме».

  27.10.2017

• Будущее FoodNet: что думают студенты

  В рамках недели импортозамещения пищевой промышленности специалисты Университета ИТМО провели для студентов молодежную форсайт-сессию «Будущее пищевой отрасли глазами молодежи». Мероприятие прошло в Центре импортозамещения и локализации.

  07.11.2016