Результаты поиска по тегу «Ферментация» 2 результата

• В ИТМО разработали ферментатор, который ускоряет переработку органических отходов в 60 раз

  Ученые ИТМО создали серию установок закрытого типа для аэробной ферментации органических отходов. Оборудование позволяет в 30–60 раз быстрее традиционных методов (например, компостирования) перерабатывать навоз, помет и пищевые остатки в безопасное органическое удобрение, подстилку для животных или кормовые добавки. При этом установка потребляет в десятки раз меньше энергии, чем зарубежные аналоги. Ферментатор вошел в три справочника наилучших доступных технологий (НДТ) Минпромторга и был представлен на международном форуме «Экология большого города».

  04.06.2026

• «Микрореволюция»: ферментирование в домашних условиях

  Ферментированные продукты и напитки, например, квашеная капуста и чайный гриб, издавна популярны в России и интерес к ним сохраняется. Это доказывает блог Микрореволюция, посвященный ферментированию в домашних условиях. Мы расспросили его автора, Валерию Софину, о ее пути к увлечению ферментацией и созданию сообщества на эту тему.

  18.08.2021