Результаты поиска по тегу «Фудтех» 4 результата

  • В ИТМО впервые прошла международная Летняя школа в области биотехнологий

    В этом году в ИТМО впервые прошла Летняя школа в области биотехнологий от МНЦ «Биотехнологии третьего тысячелетия». Мероприятие собрало участников из девяти стран, в том числе студентов из Китая, Индии, Египта и Турции. В течение двух недель слушатели знакомились с передовыми методами и направлениями исследований в пищевых биотехнологиях. А в конце прошлого года концепция Летней школы стала победителем конкурса «Академический десант» от Фонда Потанина в номинации «Институциональный опыт». Рассказываем о том, какой опыт удалось получить ее участникам и что ждет проект в будущем.

    14.07.2022

  • Fork up Night: руководители фудтех-компаний рассказали, как справляются с неудачами в бизнесе

    Предприниматели часто делятся историями успеха, но что на обратной стороне медали: как на самом деле строится бизнес и с какими трудностями приходится сталкиваться в процессе? На митапе Fork up Night представители фудтех-компаний рассказали о взлетах и падениях при запуске проектов в сфере альтернативного пищевого производства. О том, через что им пришлось пройти и что они советуют стартаперам, рассказываем в материале ITMO.NEWS.

    12.05.2022

  • Биологически активные вещества для здоровья: какие исследования развивают сегодня специалисты в области биотехнологий и наук о питании

    Как инновационные продукты могут помочь продлить жизнь людей и улучшить ее качество и какие проекты сейчас развивают в этой области ученые ИТМО? Об этом и не только говорили на подсекции «Экология и биотехнологии» пятьдесят первой международной научной и учебно-методической конференции Университета ИТМО. Корреспондент ITMO.NEWS узнал у ее участников, над чем сейчас трудятся российские и международные специалисты и какие направления в фуд- и биотехе будут актуальны в ближайшем будущем.

    11.03.2022

  • Специалист в области FoodTech

    Сегодня под словом «фудтех» чаще всего подразумевают онлайн-сервисы доставки еды из магазинов и ресторанов. Они занимают более половины объема рынка FoodTech в мире и основную долю в России. Но на самом деле понятие гораздо шире. FoodTech ― это интеграция цифровых технологий во всю продовольственную цепочку: от фермерских хозяйств и пищевых производств до утилизации еды. В первом выпуске проекта «Кем ты будешь» рассказываем, чем занимаются специалисты, которые работают в пищевой индустрии, и чему учат на программе «ФудТех / Foodtech» Университета ИТМО.

    18.10.2021